Trockenfleisch - Beef Jerky
Einfach
Preiswert
Trockenfleisch oder Beef Jerky ist haltbares, sehr schmackhaftes Rindfleisch. Das Trockenfleisch ist wie der Name schon sagt sehr trocken. Beef Jerky wird in dem Smoker zubereitet.
Der Typische Geschmack und die Konsistenz können unterschiedlich sein. Der Geschmack hängt von der verwendeten Marinade und dem Holz ab. Die Konsistenz hängt von der Gardauer ab.
Vorbereitung
Kochen
| Kategorie: | BBQ |
Zutaten
Für
4
Person(s)
Rezept
| 500 Gramm Rinderhüftsteak |
| 0.25 Glas Worcester Sauce |
| 0.25 Glas Soja Sauce |
| 0.13 Glas brauner Zucker |
| 1 Stück Knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer |
| 1 Teelöffel Chiliflocken |
| 1 Teelöffel Zwiebelpulver |
| 1 Esslöffel Honig |
Trockenfleisch - Beef Jerky Zubereitung
- Die Rinderhüfte in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten und die Streifen in einen Beutel vermengen und über Nacht einziehen lassen.
- Am nächsten Tag bei 110 Grad im Smoker in der Räucherkammer für 5 Stunden smoken. Fertig ist das Trockenfleisch.
- Kurz abkühlen lassen und den Gästen servieren.
Reviews 5/5
Alex
Also das war mal Hammer! Beef Jerky in seinem besten Rezept Element!
20 Okt. 2020