Rezept

Bisonfleisch ist sehr schmackhaft und gesund, obwohl es zu den roten Fleischsorten gehört. Das Hüftsteak vom Bison ist besonders zart und leicht zubereitbar.

Pulled Pork wird bei maximal 110 Grad im Smoker 16-24 Stunden gegart. Die Temperatur sollte nicht überschritten werden, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Pulled Pork fällt auseinander, diesen...

Spareribs oder Schweine-Rippchen aus dem Smoker sind eine Köstlichkeit. Gute Ribs brauchen Zeit und sollte nicht zu heiß gesmoked werden, sonst werden diese zäh und hart. Wir zeigen, wie man den...

Trockenfleisch oder Beef Jerky ist haltbares, sehr schmackhaftes Rindfleisch. Das Trockenfleisch ist wie der Name schon sagt sehr trocken. Beef Jerky wird in dem Smoker zubereitet. Der Typische...